Kiểm Tra Nhanh Focmon Trong Thực Phẩm

Bún, phở, hủ tiếu là những món ăn tiêu biểu, đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, là nguồn nguyên liệu chủ yếu để chế biến nhiều món ăn khác nhau như bún ốc, bún cua, bún mọc, bún xào, phở bò, phở xào giòn, hủ tiếu khô & nước,…Bún, phở là một trong những lý do thu hút rất nhiều du khách quốc tế ghé thăm hàng năm.

Ngoài ra, hiện nay, ngoài các loại mì ăn liền, đã xuất hiện bún, phở ăn liền được sản xuất công nghiệp, đóng bún, phở khô và các loại gia vị trong gói nilon hoặc cốc giấy. Người tiêu dùng có thể mua về, cho nước sôi vào đập kín khoảng 5 phút là có thể sử dụng.

Bún, phở như là món quà tặng người thân cũng như là một món ăn thay bữa ăn chính nhưng cách thức sản xuất bún, phở vẫn mang tính chất địa phương nhỏ lẻ, thiếu sự kiểm soát chất lượng và thiếu kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, còn có tình trạng người sản xuất thiếu lương tâm, chạy theo lợi nhuận kinh tế, đã lạm dụng quá nhiều các chất phụ gia, bất chấp pháp luật, bất chấp sức khỏe của người tiêu dùng sử dụng các chất đã bị cấm trong thực phẩm như focmon, hàn the,…Dưới đây, mời các bạn cùng Tin Cậy tìm hiểu về kit kiểm tra nhanh Focmon trong thực phẩm nhé!

Focmon là một chất hữu cơ rất độc, được sản xuất rộng rãi trong công nghiệp có tên khoa học là FORMALDEHYT. Thường tồn tại ở hai thể:

Thể khí: là một chất khí không màu, có mùi xốc rất đặc biệt, tan dễ dàng trong nước.
Khi tan trong nước Foocmon ở dạng dung dịch gọi là FORMALIN

Từ năm 1951 hội đồng tiêu chuẩn thực phẩm đã cấm triệt để việc sử dụng focmon trong chế biến bảo quản thực phẩm và bộ y tế cũng đã ban hành lệnh cấm sử dụng ở Việt Nam từ 2001.

Khi cơ thể con người tiếp xúc với focmon dù ở hàm lượng thấp cũng gây ra tác hại nghiêm trọng cho hệ hô hấp, da, xuất hiện các bệnh bạch cầu, gây các triệu chứng cấp tính như viêm da dị ứng, nổi mề đay, rối loạn tiêu hóa, viêm loét dạ dày, viêm đường hô hấp,…và khi tiếp xúc với hàm lượng cao gây ra các loại bệnh nguy hiểm như ưng thư phổi, mũi họng,…

Để kiểm tra nhanh focmon, Quý khách hàng có thể sử dụng test nhanh focmon có trong thực phẩm như bún, phở, thịt, cá, hải sản tươi sống,…được sản xuất bởi Bộ Công An.