Đo Nhiệt Độ Sản Phẩm Đông Lạnh

Cách đây vài chục năm, khi điều kiện công nghệ cũng như nền kinh tế trong nước chưa cho phép, thực phẩm đông lạnh không phải là loại hàng hóa phổ biến trên thị trường. Nhưng giờ đây mọi việc đã khác, loại thực phẩm này ngày càng phổ biến, chiếm giữ tỷ lệ không hề nhỏ trong sinh hoạt cộng đồng.

Sự phổ biến của hàng đông lạnh trong ngành công nghiệp thực phẩm ngày càng gia tăng bởi chúng mang lại nhiều lợi thế lớn. Thực phẩm đông lạnh có thể lưu trữ để sử dụng trong thời gian dài, phòng tránh được sự thiếu hụt hàng hóa trên thị trường cũng như tạo ra lợi nhuận từ việc chênh lệch giá (với các sản phẩm trái mùa).

Sử dụng ít thời gian hơn để tạo ra món ăn (đối với nhà hàng, chuỗi cửa hàng đồ ăn nhanh/tiện lợi), giảm thời gian chờ đợi, tăng sự hài lòng và quay lại của người tiêu dùng.

Đo nhiệt độ sản phẩm đông lạnh. Nguồn ảnh: Internet
Đo nhiệt độ sản phẩm đông lạnh. Nguồn ảnh: Internet

Việc bảo quản thực phẩm lâu với chất lượng được bảo tồn gần như ban đầu luôn là một thách thức, đặc biệt trong điều kiện khí hậu nhiệt đới như nước ta. Phương pháp đảm bảo chất lượng tốt nhất là làm lạnh. Tùy theo từng loại thực phẩm mà ta có những điều kiện bảo quản khác nhau.

Với yêu cầu đo chính xác nhiệt độ sản phẩm trước khi đóng gói và xuất khẩu, cần một thiết bị đo nhiệt độ sản phẩm chính xác, để yên tâm xuất khẩu mặt hàng của mình ra nước ngoài. Tiện đây, Tin Cậy giới thiệu một số máy đo nhiệt độ sản phẩm đông lạnh thông dụng hiện nay. Đầu tiên phải kể đến Máy đo nhiệt độ của hãng Ebro với model TLC750i

Máy đo nhiệt độ hồng ngoại TLC 750i và đầu đo thép không gỉ

Model: TLC 750i (Order no. 1340-5736)
Hãng sản xuất: EBRO
Xuất xứ: Đức

Đo nhiệt độ sản phẩm đông lạnh. Nguồn ảnh: Internet
Đo nhiệt độ sản phẩm đông lạnh. Nguồn ảnh: Internet

Máy vừa có khả năng đo nhiệt độ bề mặt thực phẩm từ xa thông qua laser hồng ngoại, vừa có thể đo được tâm sản phẩm nhờ đầu dò dài 100mm. Kết quả hiển thị có thể xoay ngược dễ dàng đọc từ 2 đầu của máy.

Đo nhiệt độ sản phẩm đông lạnh. Nguồn ảnh: Internet
Đo nhiệt độ sản phẩm đông lạnh. Nguồn ảnh: Internet

Thông số kỹ thuật:

  • Khoảng đo: -50oC … +250oC
  • Độ chính xác hồng ngoại:
    • ±40C (tại -50oC … -30.1oC)
    • ±2.50C (tại -30oC … -18.1oC)
    • ±1.50C (tại -18oC … -0.1.oC)
    • ±10C (tại 0oC … +65oC)
    • ±20C hoặc 2% (tại +65oC.…+250oC)
  • Độ chính xác đầu đo kim loại:
    • ±0.50C (tại -30oC … +99.9oC)
    • ±10C hoặc 1% khoảng đo còn lại
  • Độ phân giải: 0.1oC
  • Khoảng cách: tỷ lệ tại chỗ: 8:1
  • Đầu đo Thermocouple type T: dài 100mm
Máy đo nhiệt độ hồng ngoại TLC 750i và đầu đo thép không gỉ
Máy đo nhiệt độ hồng ngoại TLC 750i và đầu đo thép không gỉ

Tua vít khoan thực phẩm đông lạnh

Model AG 190 (Part no. 1341-3834)
Hãng sản xuất: EBRO
Xuất xứ: Đức

Tua vít khoan thực phẩm đông lạnh
Tua vít khoan thực phẩm đông lạnh
  • Dùng khoan thực phẩm cấp đông để đưa sensor nhiệt độ vào đo nhiệt độ tâm sản phẩm
  • Vật liệu bằng inox phù hợp khoan thực phẩm đông lạnh
  • Phù hợp với tất cả nhiệt kế có đầu đo ngoài của Ebro

Ngoài ra, còn có máy đo nhiệt độ có đầu dò, tùy chọn cho từng trường hợp cụ thể giúp bộ phận kiểm tra nhanh chóng nhiệt độ thực phẩm (trên bề mặt hay tâm thực phẩm). Bên cạnh đó, máy cũng có thể đo nhiệt độ không khí môi trường xung quanh cũng như bề mặt đường ống dẫn với đầu dò phù hợp

Máy đo nhiệt độ Ebro TFX 410-1 + TPX400-150

Hãng sản xuất: EBRO
Xuất xứ: Đức

  • Khoảng đo: -500C … + 3000C (-122 … + 5720F).
  • Độ chính xác: ±0.30C (±0.50F).
  • Độ phân giải: 0.10C (±0.20F)
  • Loại đầu đò: Pt1000 (Có thể lựa chọn những loại đầu đò khác).
  • Kết quả hiển thị bằng màn hình LCD.
  • Vật liệu bên ngoài bằng ABS. Chống vô nước IP67
  • Hiệu chuẩn 3 điểm. Môi trường hoạt động: -250C … + 500 Môi trường bảo quản: -300C … + 700C
  • Tự động tắt sau 2 giờ nếu không hoạt động để tiết kiệm pin
  • Kích thước máy: 54 x 22 x 109 mm. Trọng lượng: 90 gam
  • Nguồn điện: Pin 3.0V lithium, tuổi thọ của pin khoảng 5 năm

Cung cấp bao gồm:

  • Máy đo nhiệt độ model TFX 410-1+TPX400-150
  • Đầu đo bằng thép không gỉ, đầu nhọn Æ3×120 mm + Tay cầm và cáp nối dài 1.5m
  • Pin và hướng dẫn sử dụng
Máy đo nhiệt độ Ebro TFX 410-1 + TPX400-150
Máy đo nhiệt độ Ebro TFX 410-1 + TPX400-150

Ngoài ra trong quá trình bảo quản và vận chuyển, cũng cần đảm bảo nhiệt độ an toàn. Theo dõi nhiệt độ trong suốt quá trình vận chuyển thì việc sở hữu một nhiệt kế tự ghi để kiểm tra theo dõi là điều cần thiết.

Nhiệt kế tự ghi (data logger) từ lâu đã trở thành một công cụ kiểm soát nhiệt độ hữu hiệu, được sử dụng phổ biến, rộng rãi trong khâu vận chuyển hay lưu trữ tại các kho bãi, kho lạnh, các phương tiện vận chuyển hàng đông lạnh,…

Nhiệt kế tự ghi sẽ tự động ghi lại nhiệt độ của sản phẩm trong suốt quá trình vận chuyển. Nhiệt kế tự ghi góp phần nâng cao ý thức bảo quản hàng đông lạnh của người vận chuyển, đồng thời đảm bảo chất lượng hàng hóa đến tận tay người tiêu dùng.

Nhiệt kế tự ghi Logtag Trix 8

Nhiệt kế tự ghi có dung lượng bộ nhớ lớn, LogTag Trix 8 có thể lưu được 8.032 điểm đọc. Tùy vào thời gian cài đặt số lần ghi nhiệt độ, nếu cài thời gian ngắn (5 giây ghi 1 lần) thì dung lượng bộ nhớ của nhiệt kế nhanh đầy hơn so với việc cài đặt thời gian dài hơn (5 phút ghi 1 lần).

Nhiệt kế tự ghi giúp ghi lại nhiệt độ từ điểm xuất phát đến điểm cuối và có thể xuất file dữ liệu ra pdf, excel,… để báo cáo và quan sát biểu đồ nhiệt độ thông qua phần mềm LogTag Analyzer.

Nhiệt kế tự ghi Logtag Trix 8
Nhiệt kế tự ghi Logtag Trix 8

Người sử dụng có thể nhìn vào biểu đồ phân tích từ đó biết được tình trạng nhiệt độ trong môi trường đo để điều chỉnh cho thích hợp. Trút dữ liệu vào máy tính và đọc được dữ liệu thông qua đầu đọc LTI/HID. LogTag LTI/HID kết nối với tất cả các loại thẻ ghi LogTag và có thể dùng chung cho nhiều Logtag.

Tác giả: Bảo Trân

Mọi thắc mắc về “Đo nhiệt độ sản phẩm đông lạnh” vui lòng liên hệ:

CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ TIN CẬY

Địa chỉ: Số 4, Đường số 3, KDC Vạn Phúc, P Hiệp Bình Phước, TP. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh

Điện thoại: (028) 2253 3535 – 0358 871 302 – 0902 671 281 – 0902 701 278 – 0903 908 671

Email: kinhdoanh@tincay.com; tincaygroup@gmail.com, tincay@tincay.com

Website: tincay.com | thuysantincay.com | nongnhan.com

Youtube: Cty Tin Cậy | Nông Nhàn | Thuỷ Sản Tin Cậy

Facebook: Tin Cậy Group | Thủy Sản Tin Cậy | Thông tin nông nghiệp & chia sẻ

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.