Tủ sấy là một thiết bị được sử dụng nhiều trong các ngành công nghiệp thực phẩm, hóa học, dược phẩm. Các tủ sấy này thường được sử dụng để sấy khô các rau, củ, quả,…để chế biến và bảo quản các nguồn thực phẩm tươi này. Bên cạnh đó, tủ sấy còn là một thiết bị cơ bản cần có cho các phòng thí nghiệm, các trung tâm nghiên cứu và phân tích. Thông thường, các tủ sấy được sử dụng trong phòng thí nghiệm để khảo sát nhiệt độ sấy phù hợp với các mẫu, tạo nhiệt độ cho các điều kiện hóa lý xảy ra, hay chỉ đơn giản là dùng để sấy khô các dụng cụ thí nghiệm sau khi vệ sinh và hấp khử trùng.

Hiện nay, tủ sấy phổ biến được sử dụng trong các phòng thí nghiệm hầu hết là tủ sấy đối lưu, tận dụng quá trình trao đổi nhiệt từ hệ rắn sang hệ khí và sự chuyển động của các chất khí giữa các vùng khác nhau để làm nóng và tách ẩm ra khỏi các vật liệu thí nghiệm. Đối với phương pháp sấy đối lưu, chúng ta có thể chia thành 2 phương pháp là: sấy đối lưu tự nhiên và sấy đối lưu cưỡng bức.Từ hai phương pháp này mà các nhà sản xuất đã tạo ra hai loại tủ sấy cho phòng thí nghiệm là tủ sấy đối lưu tự nhiên và tủ sấy đối lưu cưỡng bức.

Tủ sấy đối lưu tự nhiên

Dựa vào sự truyền nhiệt từ vùng gia nhiệt tới không khí trong tủ và sự chuyển động dòng nhiệt nhờ chênh lệch nhiệt độ để sấy khô các vật liệu sấy.

Bên ngoài chúng có thiết kế một bảng điều khiển cho phép chúng ta tùy chọn các yếu tố như: nhiệt độ sấy (đối với máy sấy đối lưu tự nhiên, nhiệt độ sấy rơi vào khoảng 60 – 80 độ C), thời gian sấy, và tốc độ gia nhiệt của máy. Tủ sấy đối lưu tự nhiên phù hợp với các sản phẩm sấy là các dụng cụ thí nghiệm bằng thủy tinh chai lọ.

tu1

Hình 1. Cấu tạo và sự phân bố nhiệt 

Ưu điểm Nhược điểm
– Tiết kiệm điện năng

– Giá thành rẻ

– Quá trình vận hành êm, không gây tiếng động

– Dòng nhiệt trong tủ phân tán không đều, dẫn đến nhiệt độ trong tủ không đồng nhất và kết quả sấy giữa các vị trí có sự sai lệch với nhau

– Thời gian gia nhiệt của tủ lâu

– Thời gian sấy khô các vật liệu thí nghiệm, các dụng cụ thủy tinh lâu.

Ứng dụng

  • Sấy các dụng cụ thí nghiệm bằng thủy tinh sau khi rửa hay hấp khử trùng
  • Sấy các linh kiện điện, điện tử
  • Sấy khô các mẫu dược liệu mà không cần sự đồng nhất nhiệt độ ở khâu sấy này,
  • Sấy các mẫu cao sau cô quay, …

Tủ sấy đối lưu cưỡng bức

Giống như tủ sấy đối lưu tự nhiên, nhưng tủ sấy đối lưu cưỡng bức được chế tạo gắn thêm một chiếc quạt để giúp tạo nên dòng khí nóng đối lưu trong tủ sấy. Nhờ vào sự hoạt động của chiếc quạt này, dòng không khí ở trong tủ được lưu thông ổn định và có khả năng trao đổi nhiệt nhanh hơn. Đặc biệt, các tủ sấy đối lưu cưỡng bức chất lượng cao còn có khả năng lập trình chế độ sấy tự động cho từng loại dụng cụ khác nhau.

Tủ sấy đối lưu

Hình 2. Cấu tạo và sự phân bố nhiệt 

Ưu điểm Nhược điểm
– Nhiệt độ sấy trong tủ đồng đều, giúp đồng nhất các mẫu sấy ở các vị trí khác nhau

– Nhiệt độ của tủ sấy ổn định và chính xác

– Thời gian gia nhiệt nhanh

– Có thể điều chỉnh tốc độ sấy

– Thời gian sấy vật liệu nhanh

– Tốn năng lượng

– Giá thành cao

– Quá trình vận hành sẽ gây tiếng động nhỏ do sự hoạt động của cánh quạt

– Nhiệt độ không khí xung quanh tủ sấy sẽ bị nóng lên nhanh và mang hàm ẩm của vật liệu sau sấy

Ứng dụng:

  • Dùng trong các thí nghiệm để giúp đồng nhất nhiệt độ, hạn chế các sai số và giúp cho các thí nghiệm chính xác hơn
  • Được dùng trong các nghiên cứu khảo sát nhiệt độ sấy mẫu, cần độ chính xác cao
  • Dùng trong các đơn vị sản xuất thực phẩm để khảo sát hạn sử dụng bằng phương pháp gia tốc nhiệt (hay phương pháp Q),…

Các lưu ý khi sử dụng tủ sấy:

– Khi sử dụng tủ sấy nên gia nhiệt trước khi sử dụng, vì khi tủ trống sẽ gia nhiệt nhanh hơn, giúp tiết kiệm điện năng hơn. Bên cạnh đó, việc gia nhiệt trước sẽ giúp cho việc xác định thời gian sấy chính xác hơn.

– Khi bố trí vị trí tủ sấy cần chú ý tới vị trí thoát khí của tủ, đảm bảo vị trí thoát khí của tủ sấy thoáng để không khí sau quá trình sấy có thể thoát ra ngoài. Thông thường tủ sấy có vị trí thoát khí phía sau tủ sẽ đặt cách tường một khoảng cách nhất định.

– Cần lưu ý trọng lượng của tủ sấy để chọn lựa các khung đỡ hoặc bàn đỡ phù hợp

– Nên sử dụng găng tay khi thực hiện các thao tác mẫu sấy ra ngoài để tránh bị phỏng nhiệt.

Tin Cậy có cung cấp các loại tủ sấy đối lưu tự nhiên và đối lưu cưỡng bức của hãng Memmert, Binder, Labtech,…Dưới đây là các loại tủ sấy cơ bản, thường được sử dụng:

1. Tủ sấy đối lưu tự nhiên Memmert UN55

Model: UN55

Hãng sx: Memmert – Đức

– Thể tích: 53 lit

– Kích thước trong: rộng 400 x cao 400 x sâu 330 mm

– Kích thước ngoài: rộng 585 x cao 784 x sâu 514 mm

– Số gờ để khay tối đa: 04.

Tủ sấy đối lưu

2. Tủ sấy đối lưu cưỡng bức Memmert UF110

Model: UF110

Hãng sx: Memmert – Đức

– Thể tích: 108 lit

– Kích thước trong: rộng 560 x cao 480 x sâu 400mm (nhỏ hơn 39 mm dành cho quạt)

– Kích thước ngoài: rộng 745 x cao 864 x sâu 584 mm

– Số gờ để khay tối đa: 05

Tủ sấy đối lưu

3. Tủ sấy đối lưu Cưỡng bức Binder FD56

Model: FD56

Hãng sản xuất: Binder – Đức

– Thể tích: 60 lit

– Kích thước trong: rộng 400 x cao 440 x sâu 345 mm

– Kích thước ngoài: rộng 556 x cao 625 x sâu 565 mm

– Số gờ để khay tối đa: 04.

Tủ sấy đối lưu

Trên đây là những thông tin cơ bản về tủ sấy đối lưu tự nhiên và tủ sấy đối lưu cưỡng bức và các loại tủ sấy thông dụng.

Quý khách có thể tham khảo thêm các lỗi thường gặp của tủ sấy tại: https://tincay.com/dich-vu-sua-chua-tu-say-doi-luu-cuong-buc-fd-115/

Bên cạnh đó quý khách có thể liên hệ với chúng tôi theo thông tin sau:

CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ TIN CẬY

Địa chỉ:Số 4, Đường số 3, Khu Dân Cư Vạn Phúc, P. Hiệp Bình Phước, Q. Thủ Đức, Tp. HCM

Điện thoại: (028) 2253 3535      Mobile:  0902 701 278   –   0932 063 123

Email: tincay@tincay.com; ngoctruc@tincay.com; ducthinh@tincay.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *