Kiểm Tra Rượu Có Chứa Methanol Bằng Cách Nào?

Gần đây, tin tức liên tục đưa tin nhiều vụ ngộ độc methanol sau khi uống rượu xảy ra, khiến nhiều người tử vong. Không giống như thực phẩm khác – phải mất nhiều giờ để tiêu hóa, rượu được cơ thể hấp thụ nhanh chóng.

Đồng thời, phải mất nhiều thời gian hơn để cơ thể loại bỏ lượng cồn bạn đã uống. Hầu hết rượu được xử lý (chuyển hóa) tại gan. Khi uống càng nhiều rượu, đặc biệt là trong một khoảng thời gian ngắn, nguy cơ ngộ độc rượu càng cao.

Ngộ độc rượu cũng có thể xảy ra khi người lớn hoặc trẻ em vô tình hoặc cố ý uống các sản phẩm gia dụng có chứa cồn. Nếu nghi ngờ ai đó bị ngộ độc rượu – ngay cả khi bạn không thấy các dấu hiệu và triệu chứng điển hình – hãy tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức.

Kiểm tra rượu có chứa Methanol bằng cách nào? Nguồn ảnh: Internet
Kiểm tra rượu có chứa Methanol bằng cách nào? Nguồn ảnh: Internet

Có 2 loại ngộ độc rượu chính là ngộ độc rượu ethanol và methanol. Việc ngộ độc xảy ra cấp tính khi uống quá nhiều rượu trong thời gian ngắn hoặc mãn tính khi dùng trong thời gian dài.

Kiểm tra rượu có chứa Methanol bằng cách nào? Nguồn ảnh: Internet
Kiểm tra rượu có chứa Methanol bằng cách nào? Nguồn ảnh: Internet

Người ngộ độc rượu ethanol cấp tính thường nói nhiều, mất điều hòa vận động phối hợp, giảm khả năng kiểm soát, kích động. Tiếp đến, sẽ có phản xạ gân xương, tri giác giảm, mất khả năng tập trung. Hơi thở của bệnh nhân có mùi rượu, buồn nôn, nôn đau bụng, khó thực hiện các động tác đơn giản, nói líu, đi lảo đảo, biểu hiện lờ đờ, có khi co giật, mất ý thức, hạ huyết áp,…

Khi uống rượu kéo dài, người bệnh chuyển sang giai đoạn ngộ độc rượu mạn tính. Biểu hiện lúc này là sút cân, chán ăn, tiêu chảy do tổn thương gan và ruột, da niêm mạc nhợt do thiếu máu, xơ gan, ung thư.

Kiểm tra rượu có chứa Methanol bằng cách nào? Nguồn ảnh: Internet
Kiểm tra rượu có chứa Methanol bằng cách nào? Nguồn ảnh: Internet

Loại ngộ độc rượu nghiêm trọng hơn là methanol, xảy ra khi uống nhầm methanol hoặc uống rượu có chứa chất này.

Methanol không độc nhưng khi vào cơ thể nó chuyển hóa thành formandehide và chuyển hóa tiếp thành axit formic. Axit này rất nguy hiểm cho cơ thể, nó gây biến chứng thần kinh trung ương khiến người bệnh hôn mê, biến chứng vào thị lực có thể mù, biến chứng chuyển hóa gây suy đa tạng. Nó cũng có thể gây tử vong nhanh chóng nên nhiều người chưa kịp tới viện đã tử vong hoặc vào viện được 30 phút là tử vong.

Các cơ sở sản xuất, kinh doanh rượu thuộc nhóm hàng hóa nhà nước hạn chế kinh doanh. Các cơ sở này đều phải có giấy phép và tuân thủ các quy định của pháp luật về sản xuất, kinh doanh rượu.

Kiểm tra rượu có chứa Methanol bằng cách nào? Nguồn ảnh: Internet
Kiểm tra rượu có chứa Methanol bằng cách nào? Nguồn ảnh: Internet

Không sản xuất, kinh doanh rượu không đảm bảo an toàn thực phẩm, gồm rượu pha chế từ cồn công nghiệp chứa methanol, nguyên liệu không bảo đảm chất lượng, nguồn gốc, xuất xứ và nhãn mác.

Để đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng các cơ sở sản xuất – kinh doanh cần kiểm tra chất lượng rượu trước khi đưa ra thị trường. Đồng thời người tiêu dùng cần kiểm tra chặt chẽ nhãn mác, nguồn gốc, xuất xứ trước khi mua. Để yên tâm hơn trước khi nhập hàng hay mua hàng để đảm bảo an toàn cần kiểm tra xem có methanol trong rượu hay không?

Vậy kiểm tra rượu có chứa methanol bằng cách nào?

Kiểm tra thô

Đơn giản nhất là ngửi đồ uống. Nếu nó có mùi hóa chất mạnh, khó chịu, đồ uống này không an toàn để tiêu thụ.

Tuy nhiên, không phải tất cả đồ uống nhiễm methanol đều tạo ra mùi này, có thể thử với lửa. Nếu mẫu thử tạo ra ngọn lửa màu vàng khi đốt trên lửa, đồ uống này không an toàn.

Sử dụng giấy quỳ đỏ

Những thứ bạn cần là giấy quỳ đỏ, 2 mẫu rượu nhỏ (ít nhất 29,6 ml), kali dicromat, 2 ly thủy tinh (có thể thay bằng bình thủy tinh).

Đặt một mẫu rượu trong ly, nhúng giấy quỳ đỏ vào trong mẫu khoảng 2-3 phút. Nếu giấy quỳ chuyển sang màu xanh, loại rượu này chứa lượng methanol nguy hiểm cho sức khỏe.

Một cách nữa là cho mẫu rượu còn lại vào ly, thêm 5 g kali dicromat vào và trộn kỹ. Sau đó để nguyên mẫu này trong ít nhất 15 phút rồi kiểm tra. Cho ly chứa rượu lên mũi và ngửi cẩn thận. Nếu bạn phát hiện có mùi axit hoặc hơi cháy, hãy bỏ rượu ngay lập tức.

Sử dụng Kit kiểm tra nhanh methanol trong rượu

Kit kiểm tra nhanh methanol trong rượu
Kit kiểm tra nhanh methanol trong rượu

Đặc điểm kỹ thuật:

Kit kiểm tra Methanol cho phép kiểm tra phát hiện Methanol trong rượu.

  • Thời gian phát hiện: 5 – 10 phút.
  • Giới hạn phát hiện: 0.06 %.

Phạm vi áp dụng: Rượu trắng. Không áp dụng đối với các sản phẩm rượu có chứa các chất với hàm lượng tương ứng như sau:

    • Glycerol: ≥ 0.01 % (v/v).
    • Ethylene glycol: ≥ 0.1 % (v/v).
    • Sacarose: ≥ 3 % (w/v).
    • Formalđehyde:  ≥ 0.01 % (v/v).
    • Polyetylene glycol:  ≥ 0.1 % (v/v).

Thời hạn sử dụng: 2 năm.

Bảo quản: nơi khô mát, tránh ánh sáng.

Kit kiểm tra nhanh methanol trong rượu
Kit kiểm tra nhanh methanol trong rượu

Hướng dẫn sử dụng:

  • Tiến hành thí nghiệm 
    • Bước 1 – Mở nắp của ống ký hiệu Me1, lấy ampul thuỷ tinh và 2 ống nhựa đựng thuốc thử ra ngoài.
    • Bước 2: Cho toàn bộ hoá chất dạng bột có mầu xẫm trong ống nhựa thứ 1 vào ống Me1, lấy 0,5 ml mẫu rượu cần thử cho vào ống, lắc ống 1 phút cho tan thuốc thử .
    • Bước 3: Cho ampul thuỷ tinh (lấy ra ở bước 1) trở lại ống Me1. Dùng đũa thuỷ tinh, chọc  vỡ ampul này, lắc đều trong 4 – 5 phút.
    • Bước 4: Cho toàn bộ hoá chất dạng bột có mầu trắng trong ống nhựa thứ 2 vào ống Me1. Lắc đều cho đến khi dung dịch mất mầu hoàn toàn.
    • Bước 5: Mở nắp ống ký hiệu Me2, bỏ miếng giấy bảo vệ am pun ra khỏi ống, nhẹ nhàng gạn dung dịch đã phản ứng trong ống Me1 ở trên (khoảng 0,2- 0,3 ml) sang ống Me2. (chú ý chỉ gạn phần dịch trong phía trên) sau đó dùng đũa thủy tinh, chọc vỡ ampul trong ống Me2, lắc đều, để ổn định trong 5 phút, chờ đọc kết quả.
  • Đọc kết quả
    • Màu của phản ứng được so  với thang màu chuẩn in trên ống Me2.
    •  Dương tính: Nếu dung dịch trong ống Me2 chuyển sang màu xanh tím, đậm hơn thang màu tương ứng với nồng độ 0,06%.
    •  Âm tính: Nếu dung dịch trong ống Me2 không chuyển sang màu xanh tím hoặc có màu tương đương mức 0,06% hoặc nhạt hơn.
Tổng hợp: Bảo Trân

Mọi thắc mắc về “Kiểm tra rượu có chứa Methanol bằng cách nào?” vui lòng liên hệ:

CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ TIN CẬY

Địa chỉ: Số 4, Đường số 3, KDC Vạn Phúc, P Hiệp Bình Phước, TP. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh

Điện thoại: (028) 2253 3535 – 0358 871 302 – 0902 671 281 – 0903 908 671

Email: kinhdoanh@tincay.com; tincaygroup@gmail.com, tincay@tincay.com

Website: tincay.com | thuysantincay.com | nongnhan.com

Youtube: Cty Tin Cậy | Nông Nhàn | Thuỷ Sản Tin Cậy

Facebook: Tin Cậy Group | Thủy Sản Tin Cậy | Thông tin nông nghiệp & chia sẻ

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.