Cách Đo Độ Ngọt Sầu Riêng
Sầu riêng được biết đến là một loại trái cây nhiệt đới, có nguồn gốc từ Đông Nam Á, nổi tiếng với biệt danh là “vua của các loại trái cây”. Mặc dù hương vị của sầu riêng khá nặng và nồng, nhưng nó lại chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn hầu hết các loại trái cây khác.

Trong 243 gram sầu riêng sẽ cung cấp:
- Calo: 357
- Chất xơ: 9 gram
- Carb: 66 gram
- Chất béo: 13 gram
- Protein: 4 gram
- Vitamin B6: 38% của DV (giá trị dinh dưỡng hàng ngày)
- Vitamin C: 80% của DV
- Thiamine: 61% của DV
- Kali: 30% của DV
- Mangan: 39% của DV
- Riboflavin: 29% của DV
- Folate: 22% của DV
- Niacin: 13% của DV
- Đồng: 25% của DV
- Magiê: 18% của DV
Bên cạnh đó, nó còn chứa các hợp chất thực vật có lợi như carotenoids, anthocyanin, polyphenol và flavonoid.
Sầu riêng được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, cả món mặn và món ngọt như xôi sầu riêng, gà nướng sầu riêng, sinh tố, hạt sầu riêng luộc hoặc rang, kem bơ sầu riêng, kẹo, bánh sầu riêng ngàn lớp, cà phê sầu riêng, sầu riêng nướng…
Nguồn: Internet
Mỗi loại trái cây có chỉ số độ ngọt riêng, thường giao động trong một phạm vi nhất định tùy vào tác động của thiên nhiên và con người. Vậy làm thế nào để đo được chính xác độ ngọt của sầu riêng trong quá trình canh tác để điều chỉnh bón phân, tưới tiêu,… cho phù hợp?
Sử dụng máy đo độ ngọt để đánh giá khách quan về chất lượng sầu riêng trước khi thu hoạch.
Ưu điểm
- Máy có thiết kế vô cùng gọn nhẹ, cầm tay, tiện lợi cho việc mang theo, di dời từ vị trí này sang vị trí khác, bỏ túi mang đi vườn phù hợp
- Máy được sản xuất với nhiều mẫu mã, đa dạng
- Cách thực hiện vô cùng đơn giản:
+ Đối với máy điện tử: mở máy, bỏ mẫu sầu riêng cần đo vào khoang chứa, bấm nút đo và chờ kết quả hiển thị
+ Đối với khúc xạ kế cơ: bỏ mẫu vào phiến kính, hướng mắt vào đầu đo để đọc kết quả - Cho kết quả chính xác hiển thị trên màn hình

Độ ngọt của sầu riêng thường giao động từ 33 đến 38 brix. Sầu riêng càng ngọt thì càng xốt và bột. Và quả sầu riêng càng ngọt thì cơm lại bền lâu bị chua, nhão
Top máy đo độ ngọt trái cây được ưa chuộng nhất hiện nay
Khúc Xạ Kế Đo Độ Ngọt Sầu Riêng Atago Pal-1
- Thang đo: Brix 0,0 – 53,0%.
- Đo nhiệt độ: 9-99.9°C.
- Độ phân giải: Brix 0.1%.
- Độ chính xác: Brix ± 0.2%.

Cung cấp bao gồm
- Khúc Xạ Kế Đo Độ Ngọt Atago Pal-1
- 2 PIN AAA.
- Hộp đựng.
- Giấy hiệu chuẩn của hãng.
Khúc Xạ Kế Đo Độ Ngọt Atago Master 53M
- Đo độ Brix 0.0 – 53.0%.
- Độ chính xác: ± 0.2%.
- Độ phân giải: 0.5%.
- Phân bố mẫu tự động (ASD).
- Kích thước: 3.3 x 3.3 x 16.8cm.
- Trọng lượng: 120g.

Khúc xạ kế đo độ ngọt Atago Master 2 Alpha
- Khoảng đo độ Brix: 28.0-62.0%
- Tự động bù trừ nhiệt độ
- Thang đo nhỏ nhất: Brix 0.2%
- Độ chính xác: Brix ±0.2% (10 đến 40°C)
- Độ lặp lại: ±0.1%

Tác giả: Bảo Trân
Mọi thắc mắc về “Cách đo độ ngọt sầu riêng”, vui lòng liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ TIN CẬY
Địa chỉ: Số 4, Đường số 3, KDC Vạn Phúc, P Hiệp Bình Phước, TP. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
Điện thoại: (028) 2253 3535 – 0932 063 123 – 0902 671 281 – 0903 908 671
Email: kinhdoanh@tincay.com; tincaygroup@gmail.com, tincay@tincay.com
Website: tincay.com | thuysantincay.com | nongnhan.com
Youtube: Cty Tin Cậy | Nông Nhàn | Thuỷ Sản Tin Cậy
Facebook: Tin Cậy Group | Thủy Sản Tin Cậy | Thông tin nông nghiệp & chia sẻ
Bài viết liên quan
5 Thiết Bị Theo Dõi Nhiệt Độ Thông Dụng
5 Thiết Bị Theo Dõi Nhiệt Độ Thông Dụng Để bảo quản tốt thực phẩm [...]
Th3
Phân Biệt Khúc Xạ Kế Đo Độ Ngọt Atago Pal 1, Pal 2 Và Pal 3
Phân Biệt Khúc Xạ Kế Đo Độ Ngọt Atago Pal 1, Pal 2 Và Pal [...]
Th2
Tác Hại Của Cơ Thể Khi Ăn Thịt Heo Tồn Dư Salbutamol
Tác Hại Của Cơ Thể Khi Ăn Thịt Heo Tồn Dư Salbutamol Mới đây lực [...]
Th1
Đảm Bảo Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm Ngày Tết
Đảm Bảo Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm Ngày Tết Dịp Tết, nhu cầu sử [...]
Th1
Ngộ Độc Rượu Tăng Cao
Ngộ Độc Rượu Tăng Cao Thông thường những ngày cận Tết, lượng rượu, bia tiêu [...]
Th1
Nhận Biết Nhanh Thực Phẩm An Toàn Như Thế Nào?
Nhận Biết Nhanh Thực Phẩm An Toàn Như Thế Nào? Giới thiệu nhận biết nhanh [...]
Th12