Nhiệt Hoá Hơi Và Ứng Dụng Trong Nồi Hấp Tiệt Trùng

Tìm hiểu về nhiệt hóa hơi

Nhiệt hóa hơi được định nghĩa là nhiệt lượng cần thiết để biến 1g chất lỏng thành hơi mà không làm tăng nhiệt độ của chất lỏng đó. Nhiệt hóa hơi tình theo đơn vị cal/gram hay Kcal/gram.

Riêng với nước thì nhiệt hóa hơi của nước ở các nhiệt độ khác nhau là khác nhau. Các giá trị này ta có thể tra ở sổ tay hóa lý hoặc các sổ tay trong công nghệ hóa học.

Nhiệt Hoá Hơi Và Ứng Dụng Trong Nồi Hấp Tiệt Trùng

Tham khảo chi tiết sản phẩm: Nồi hấp tiệt trùng SA-300H

Nhiệt hóa hơi của nước là nhiệt ẩn, nhiệt này là lượng nhiệt được bổ sung cần thiết để thay đổi trạng thái của vật chất từ rắn sang lỏng tại điểm nóng chảy (ví dụ từ nước đá thành nước thường) hay từ lỏng sang hơi ở điểm sôi (từ nước sang hơi nước). Nhiệt ẩn này chỉ làm thay đổi dạng tồn tại của vật chất (rắn à lỏng à hơi) chứ không làm thay đổi nhiệt độ.

Nước chuyển từ lỏng thành hơi khi được cung cấp nhiệt lượng – nguồn Internet

Quy trình nhiệt hóa hơi

Do các phân tử trong chất lỏng nói chung hay trong nước nói riêng đều có động năng và chuyển động liên tục không ngừng. Khi chúng hấp thụ đủ năng lượng cần thiết phân tử sẽ bức ra khỏi bề mặt của chất lỏng đi vào pha khí. Quá trình này được gọi là hóa hơi hay bay hơi.

Đối với các chất lỏng khác nhau thì lực liên kết giữa các phân tử là khác nhau và tùy thuộc vào cường độ lực liên kết giữa các phân tử.

Để hiểu rõ hơn về nguyên lý hoạt động của nồi hấp thì ta cần hiểu thêm quá trình ngược của hóa hơi là ngưng tụ. Ngưng tụ là một quá trình tỏa nhiệt, trong đó một phần nhiệt lượng sẽ mất đi trong một phản ứng hay tỏa vào môi trường. Khi hơi bị mất nhiệt thì chuyển động của các phân tử sẽ chậm lại, các phân tử sẽ ở gần nhau hơn và chuyển từ dạng hơi thành sạng lỏng.

Ngưng tụ là quá trình ngược của hóa hơi – nguồn Showtimebabies

Ứng dụng của nhiệt hóa hơi trong nồi hấp tiệt trùng

Nồi hấp tiệt trùng là một thiết bị rất quen thuộc tại các cơ cở thăm khám chăm sóc sức khỏe. ngoài ra nó còn được dùng trong các phòng thí nghiệm sinh học, có sở nghiên cứu nuôi cấy đòi hỏi độ sạch của dụng cụ sử dụng cao. Đúng như tên gọi của nó, nồi hấp tiệt trùng dùng để vô trùng các dụng có khả năng nhiễm bẩn cao sau mỗi lần sử dụng, các dụng cụ này thường có giá thành cao nên sau khi trải qua quá trình sử dụng cần được vô trùng tái sử dụng và tiết kiệm chi phí.

Tham khảo chi tiết sản phẩm: Nồi hấp tiệt trùng SA-232 Sturdy

Nồi hấp tiệt trùng sử dụng công nghệ hơi nước bão hòa để sinh ra nhiệt và tiêu diệt các vi sinh vật bám trên vật liệu được dưa vào nồi hấp. Công nghệ hơi nước bão hòa dựa trên quá trình:

Nước được gia nhiệt trong két nước: tại đây nước tiếp nhận nhiệt lượng và đạt đến điểm sôi
Tại điểm sôi nước thu nhiệt hóa hơi tạo thành hơi bão hòa
Sau đó, hơi nước bão hòa được đưa vào buồng hấp, tại dây hơi nước tiếp xúc với các vật liệu trong buồng hấp. Khi tiếp xúc với các vật liệu trong buồng hấp thì hơi bão hòa sẽ truyền nhiệt gia nhiệt cho vật liệu cần được khử trùng từ đó nhiệt được truyền vào vật cần khử trùng và tiêu diệt các vi khuẩn có trên bề mặt.

Một số loại nồi hấp còn có buồng đốt rời để cấp hơi nước cho buồng hấp

Hiệu quả vượt trội của nhiệt hóa hơi

Quá trình hấp này được gia tăng khả năng tiệt trùng nhờ môi trường áp suất cao. Ở áp suất cao hơn áp suất khí quyển thì nhiệt độ sôi của nước cũng tăng lên không còn là 100oC nữa. Nhờ đó hơi bão hòa cũng có nhiệt độ cao làm cho khả năng tiệt trùng của nồi hấp hiệu quả hơn nhiều lần.

Do làm việc ở áp suất cao nên cửa nồi hấp thường được làm kiên cố chắc chắn để đảm bảo an toàn trong quá trình vận hành

Trên đây là một vài chia sẻ của chúng tôi về nhiệt hóa hơi và ứng dụng trong nồi hấp tiệt trùng. Công Ty Tin Cậy chúng tôi chuyên cung cấp các loại nồi hấp tiệt trùng cũng như cung cấp các dịch vụ sửa chửa thay thế linh kiện cho nồi hấp. Đặc biệt, chúng tôi còn có dịch vụ khảo sát đánh giá hiện trạng của nồi hấp tận nơi đối với các thiết bị cỡ lớn.