Cơ Chế Kháng Khuẩn, Kháng Nấm Và Tác Dụng Sinh Học Của Chitosan

Chitosan được ứng nhiều trong lĩnh vực nông nghiệp, y học, mỹ phẩm, công nghiệp thực phẩm và xử lý nước thải. Riêng trong ngành nông nghiệp Chitosan là giải pháp sinh học an toàn, hiệu quả cho nền nông nghiệp sạch. Cơ chế và ứng dụng chitosan như thế nào trong nông nghiệp cùng Tin Cậy tìm hiểu chi tiết qua bài viết sau nhé.

1. Kháng khuẩn, kháng nấm:

- Chitosan có khả năng kháng khuẩn đối với cả vi khuẩn Gram dương và Gram âm.
- Chitosan tương tác với các thành phần tích điện âm trên thành tế bào vi khuẩn Gram dương (như axit teichoic), làm phá vỡ cấu trúc thành tế bào, dẫn đến cái chết của vi khuẩn.
- Chitosan tạo phức chất chelate với một số kim loại nặng, qua đó ngăn cản sự phát triển của vi sinh vật gây hại.
- Chitosan có khả năng xâm nhập vào nhân tế bào vi khuẩn, liên kết với DNA, từ đó ức chế quá trình tổng hợp protein.

2. Tạo màng sinh học và ức chế vi sinh vật:

- Chitosan có tính năng tạo màng sinh học, làm cản trở quá trình trao đổi chất giữa vi sinh vật và môi trường bên ngoài.
- Lớp màng này cũng giúp bảo vệ bề mặt cây trồng, làm lành vết thương và hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn, nấm bệnh.

3. Cơ chế kháng bệnh và kích hoạt miễn dịch thực vật:

- Khi phun Chitosan lên cây, cây “nhầm tưởng” đó là sự tấn công từ mầm bệnh và kích hoạt hệ thống phòng vệ tự nhiên.
- Kích hoạt các phản ứng sinh hóa như sản sinh enzyme phân giải chitin, trung hòa các gốc tự do, sản xuất chất chống oxy hóa.
- Tăng cường sức đề kháng và khả năng chịu stress sinh học, phi sinh học cho cây trồng.

4. Tác dụng điều hòa sinh lý thực vật:

- Điều hòa đóng mở khí khổng, hạn chế thoát hơi nước, giúp cây chịu hạn tốt hơn.
- Thúc đẩy quá trình tổng hợp diệp lục, tăng hiệu suất quang hợp.
- Kích thích nảy mầm, sinh trưởng và phát triển cây trồng.
- Cung cấp nguồn đạm hữu cơ (Nitơ sinh học) dễ hấp thu.
- Tạo lớp màng giữ ẩm, hạn chế rửa trôi và thất thoát phân bón.

5. Ứng dụng phòng trị bệnh & bảo vệ nông sản:

- Hỗ trợ phòng các bệnh do vi khuẩn và nấm gây ra như tuyến trùng, phân trắng, mốc xám, thán thư…

Pha 1 lít chitosan dạng lỏng với 100- 200 lít nước để phun tưới cây trồng.

Bảo quản sau thu hoạch:
- Hạn chế quá trình hô hấp và thoát hơi nước của trái cây.
- Kéo dài thời gian bảo quản, làm chậm quá trình chín.
- Pha 1 lít chitosan dạng lỏng với 10- 20 lít nước. Nhúng trái cây vào dung dịch chitosan khi pha thêm với nước rồi lấy ra đưa trái cây vào phòng lạnh bảo quản.

co che khang khuan khang nam chitosan 07

co che khang khuan khang nam chitosan 06

Chitosan với ưu điểm: Hiệu quả cao, an toàn cho người sử dụng và thân thiện với môi trường được ứng dụng nhiều trong quy trình canh tác nông nghiệp sạch.

Tin Cậy cung cấp cả 2 dòng: Chitosan dạng bột và chitosan dạng lỏng phù hợp với nhu cầu sử dụng của bà con cho cây trồng và bảo quản trái cây. Cung cấp đầy đủ chứng từ: Hóa đơn, COA, giấy phân tích,… cho các đơn vị doanh nghiệp xuất khẩu trái cây.

co che khang khuan khang nam chitosan 08

co che khang khuan khang nam chitosan 09

Hy vọng những chia sẻ trên đây giúp bà con hiểu rõ hơn về cơ chế kháng khuẩn, kháng nấm, tác dụng sinh học của chitosan. Giúp bà con ứng dụng phòng trừ nấm bệnh hiệu quả hướng đến giải pháp nông nghiệp sạch. Ngoài ra đây cũng là giải pháp hiệu quả an toàn trong quá trình bảo quản trái cây xuất khẩu được nhiều doanh nghiệp quan tâm.

Hẹn gặp lại bà con ở những bài chia sẻ tiếp theo. Chúc bà con vụ mùa bội thu!