Trước tình hình dịch bệnh Covid-19, khi nới lỏng giãn cách xã hội, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống  hoạt động trở lại, để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm bắt buộc người chế biến thực phẩm, phục vụ đồ ăn phải đeo khẩu trang, các cơ quan chức năng tăng cường kiểm tra, giám sát việc thực hiện các yêu cầu về an toàn thực phẩm (ATTP), siết chặt quản lý, kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm, thực hiện lưu mẫu theo quy định.

Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong phòng chống dịch Covid-19, Tin Cậy chuyên cung cấp 12 loại kit kiểm tra nhanh trong thực phẩm, kiểm tra thực phẩm đầu vào, kiểm soát chất lượng thực phẩm. Kit kiểm tra phát hiện các chất bảo quản cấm sử dụng có trong thực phẩm, làm ảnh hưởng đến sức khỏe của người dùng. Kit kiểm tra thực hiện đơn giản, nhanh chóng. Dưới đây là tổng hợp tất cả các kit Tin Cậy đang cung cấp và hướng dẫn sử dụng chi tiết nhất.

 1. KIT KIỂM TRA NHANH DƯ LƯỢNG THUỐC TRỪ SÂU

Xuất xứ: Bộ công an

Tính năng tác dụng:  

  • Kiểm tra phát hiện nhanh dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nhóm lân hữu cơ và carbamate trong rau, hoa quả tươi.
  • Giới hạn phát hiện (LOD):  0,5 mg/kg.

 

date kit du luong thuoc tru sau vpr10
Date mới 20/09/2021

Cấu tạo:

Kit gồm 10 bộ thuốc thử, 10 ống dung môi, 10 ống kích hoạt và một số dụng cụ cần thiết khác.

 

kit thuốc trừ sâu VPR10 Bộ Công An

1. Xử lý mẫu:

  • Mẫu thử là rau:Lấy cả lá và cuống rau cắt nhỏ cỡ hạt ngô và trộn đều.
  • Mẫu thử là quả:Gọt lấy phần vỏ dày khoảng 5 mm, cắt thành mẩu nhỏ như với mẫu rau.

2. Tiến hành:

Bước1: Lấy khoảng 10 g mẫu rau hoặc quả đã cắt nhỏ cho vào túi chiết (lượng mẫu chiếm khoảng 1/3 túi).

Bước 2: Lấy 10 ml nước sạch cho vào cốc nhựa. Dùng kẹp bẻ hai đầu ống “chất hoạt hoá”, đổ hết dịch trong ống vào cốc đã chứa 10 ml nước, lắc nhẹ, sau đó, đổ dung dịch trong cốc vào túi mẫu, trộn đều hỗn hợp bằng các lắc khoảng 3 phút.

Bước 3: Lấy 1 ống dung môi chiết, cầm ống theo chiều đứng, dùng kẹp bẻ đầu trên của ống, sau đó đổ hết dung môi trong ống vào túi chứa mẫu chiết, đóng miệng túi và lắc nhẹ, đều trong khoảng 2 phút.

Bước 4: Nghiêng túi để hỗn hợp dồn xuống một góc túi, dùng kéo cắt góc kia của túi để tạo một lỗ nhỏ. Mở nắp “ống tách”, đổ dịch chiết từ túi mẫu vào ống đã được bịt đầu dưới bằng một đầu côn kín (đầu côn có vạch màu). Ép nhẹ túi để thu hết phần dung môi chiết còn trong rau. Vặn chặt nắp ống tách, để ống theo chiều thẳng đứng cho đến khi dung dịch trong ống chia thành 2 lớp.

Bước 5: Hướng đầu dưới của ống tách vào đĩa thủy tinh, dùng kéo cắt phần dưới cùng của đầu côn để thu phần dung môi lớp dưới chảy xuống hết đĩa petri.

(Chú ý: Chỉ lấy vừa hết phần dung môi lớp dưới. Khi chảy gần hết dung môi vặn chặt nắp lại cho dòng chảy chỉ còn nhỏ giọt và bỏ ra ngoài.)

Để dung môi trong đĩa bay hơi tự nhiên cho đến khô hoàn toàn. Chú ý nên để nơi thoáng gió. Thời gian để cho dung môi bay hết khoảng 15 – 20 phút.

Bước 6: Cắt vỏ bao Bộ thuốc thử  lấy  ống  CV1, CV2 và giấy thử ra ngoài.

Bước 7: Sau khi dung môi trên đĩa thủy tinh đã bay hơi hoàn toàn, lấy một mẩu bông cho vào đĩa petri, dùng bơm tiêm có lắp đầu côn lấy 0,2 ml “dung dịch pha” cho vào mẩu bông. Dùng kẹp đưa mẩu bông di khắp đáy đĩa để chất chiết thấm vào bông.

Chú ý cần lau kỹ khắp đáy đĩa để thu triệt để chất đã chiết được.

Bước 8: Thu mẫu bằng cách cắm đầu côn vào cục bông, kéo nhẹ pittông của bơm tiêm để hút dung dịch trong mẩu bông vào đầu côn. Nếu trong đĩa còn dịch mẫu nên dùng mẩu bông này thấm lại lần nữa để thu triệt để. Cho toàn bộ dịch chiết mẫu thu được vào ống ký hiệu CV1, đậy nắp, lắc đều theo chiều dọc của ống. Để cho phản ứng diễn ra trong 30 phút.

Bước 9: Dùng đầu côn thứ 2 lấy 0,1 ml thuốc thử S cho vào ống CV2, lắc kỹ để cho tan đều chất ở trong ống, sau đó hút hết dịch cho vào ống CV1, lắc đều, để 5 phút.

Bước 10: Mở gói giấy thử dùng kẹp lấy mẩu giấy màu xanh cho vào ống CV1.

Quan sát để đọc kết quả sau 5 phút.

3. Đọc kết quả sau:

     – Âm tính:  Nếu sau 5 phút giấy thử chuyển sang màu trắng.

     – Dương tính: Nếu sau 5 phút giấy thử vẫn còn màu xanh.

Chú ý:

– Chỉ đọc kết quả trong thời gian 5 phút, ngoài thời gian trên kết quả có thể không chính xác.

– Khi sử dụng không để hoá chất tiếp xúc với da, nếu có phải rửa ngay bằng nước.   

 2. TEST KIỂM TRA NHANH FORMON TRONG THỰC PHẨM

Xuất xứ: Bộ công an

Focmon là chất không được dùng trong chế biến thực phẩm. Sử dụng bất cứ liều lượng nào đều vi phạm pháp luật. Tuy nhiên, WHO nhấn mạnh, focmon không phải là chất gây ung thư qua đường tiêu hóa (ăn uống).

Formol là sản phẩm trong quá trình chuyển hóa ở sinh vật, do đó được tìm thấy tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm: rau củ, trái cây, nấm khô, thịt cá, và ngay cả trong nước uống. Hàm lượng focmon tự nhiên trong thực phẩm có từ 3-23mg/kg, tùy loại thực phẩm (IARC, 1982 – International Agency for Research on Cancer).

date kit formol bo cong an
Date mới 10/2022 – kit Formol Bộ Công An

Tính năng tác dụng:

  • Kiểm tra nhanh Formaldehyd trong một số loại thực phẩm: hải sản sống, thịt cá tươi, bánh phở, bún.
  • Giới hạn phát hiện: 50 mg/kg thực phẩm.

kit focmon

Cấu tạo:

  • Hộp chứa 20 túi thử FT04, bên trong mỗi túi có chứa sẵn thuốc thử. Trên nhãn có in màu chuẩn để so sánh và thời hạn sử dụng.
  • 01 bản hướng dẫn sử dụng.

1. Xử lý mẫu:

  • Mẫu thực phẩm dạng rắn: lấy khoảng 2gram, cắt nhỏ.
  • Mẫu là hải sản sống lấy nước ngâm để kiểm tra

2. Tiến hành:

  • Dùng kéo cắt miệng túi, cho mẫu rắn đã cắt nhỏ vào túi, thêm 3 ml nước sạch lắc và trộn đều. Với nước ngâm đổ vào túi đến vạch định mức thử 2 từ dưới lên.
  • Bóp vỡ ampul trong ống nhựa có màu, lắc đều (dung dịch trong túi sẽ chuyển màu vàng).
  • Bóp vỡ tiếp ampul trong ống nhựa màu trắng, lắc đều và quan sát sự chuyển màu của dung dịch.

3. Đọc kết quả:

  • D­ương tính:  Nếu dung dịch trong túi xuất hiện màu tím hồng như màu chuẩn in trên nhãn túi thì trong mẫu thực phẩm có chứa Formaldehyd
  • Âm tính: Nếu dung dịch không có màu tím (vẫn giữ nguyên màu vàng).

Chú ý: 

  • Màu tím hồng đậm hay nhạt tuỳ thuộc vào nồng độ Formaldehyd có trong thực phẩm.
  • Khi sử dụng không để hoá chất tiếp xúc với da, nếu có phải rửa ngay dưới vòi nước. 

3. TEST KIỂM TRA NHANH HÀN THE (BORAX) TRONG THỰC PHẨM

Xuất xứ: Việt Nam

Hàn the là muối của axit boric, từ nửa đầu thế kỷ 20 trở về trước, hàn the được dùng bảo quản thực phẩm. Ngày nay, khoa học đã chứng minh hàn the là chất độc đối với con người. Về mặt an toàn sức khoẻ, người sử dụng thực phẩm có hàn the lâu dài sẽ gây ung thư, do hàn the không đào thải hết ra ngoài cơ thể mà tích luỹ trong cơ thể khoảng 15%, độc tố của hàn the còn làm thoái hoá cơ quan sinh dục,…trẻ em ăn phải sữa bảo quản bằng hàn the ở hàm lượng từ 1 đến 2g/1kg thể trọng sẽ bị tử vong trong vòng 7 đến 10 giờ tuỳ theo khối lượng hấp thụ.

Hầu hết các quốc gia trên thế giới, kể cả Việt Nam đã không cho phép sử dụng hàn the trong chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, nhiều cơ sản xuất coi thường sức khoẻ người tiêu dùng vẫn tiếp tục sử dụng hàn the trong chế biến giò chả, bánh đúc, bánh cuốn, ướp thịt cá… Tình trạng trên khiến người tiêu dùng lo ngại không phân biệt được thực phẩm nào có hàn the và thực phẩm nào đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy, nhiều cơ sở sản xuất thực phẩm an toàn có nhu cầu mua giấy thử phát hiện nhanh hàn the ở thực phẩm.

kit kiểm tra nhanh hàn the
kiểm tra nhanh hàn the trong thực phẩm

Tính năng tác dụng:

  • Phát hiện nhanh hàn the trong các mẫu thực phẩm giò chả, bánh đúc, bánh đa, bánh cuốn….
  • Ngưỡng phát hiện: 50ppm

Cấu tạo:

Hộp 50 que thử, trên mỗi que thử có gắn giấy thử và có in vạch màu để so sánh khi đọc kết quả.

  • 01 lọ đựng dung dịch đệm.
  • 01 bản hướng dẫn sử dụng.

kiểm tra nhanh trong thực phẩm

1. Xử lý mẫu:    

  • Lấy khoảng 2g cắt nhỏ cỡ hạt đậu xanh cho vào cốc, nhỏ thêm 20 giọt dung dịch đệm.
  • Dầm nát mẫu bằng que nhọn, để khoảng 5 -10 phút.

2. Tiến hành:

  • Lấy một que thử, nhúng ngập phần giấy thử vào cốc mẫu đã xử lý ở trên, bỏ que thử ra ngoài.
  • Để que thử ngang trên mặt phẳng để chờ đọc kết quả.

3. Đọc kết quả:

  • Dương tính: Nếu giấy thử phía dưới que thử chuyển màu (từ màu vàng tươi sang màu đỏ nâu) khác với vạch màu in phía trên giấy thử.
  • Âm tính: Nếu giấy thử phía dưới que thử không chuyển màu.

Chú ý:

  • Chỉ nhúng phần dưới của giấy thử vào mẫu.
  • Cường độ màu phụ thuộc vào lượng hàn the trong mẫu.
  • Nếu hàm lượng hàn the thấp (50 mg/kg) thì đọc kết quả sau khoảng 30 phút.

 4. TEST KIỂM TRA NHANH AXIT VÔ CƠ TRONG DẤM ĂN

date kit dam an bo cong an
Date mới 20/10/2021

Xuất xứ: Bộ công an

Tính năng tác dụng:

  • Phát hiện nhanh sự có mặt của các acid vô cơ trong dấm ăn.
  • Giới hạn phát hiện: 0,05 % (tính theo HCl)

Cấu tạo:

  • Hộp ký hiệu VT 04 gồm 20 túi thử đóng trong hộp giấy để thử 20 lần.. Trong túi đã chứa sẵn thuốc thử, trên nhãn túi có in màu chuẩn để so sánh và thời hạn sử dụng.
  • Bản hướng dẫn sử dụng

kiểm tra nhanh trong thực phẩm

Trọn bộ kit kiểm tra dấm ăn

1. Tiến hành thí nghiệm

  • Lấy 01 túi thử có ký hiệu VT 04.
  • Dùng kéo cắt ngang mép trên của túi (phía trên của nhãn).
  • Đổ mẫu dấm cần kiểm tra vào túi đến vạch định mức thứ hai (từ dưới lên).
  • Dùng tay bóp vỡ ống thuốc thử ở đáy túi, lắc đều.

2. Đọc kết quả

  • Dương tính: Nếu dung dịch trong túi chuyển sang màu xanh lơ giống màu chuẩn dương tính in trên nhãn  – Trong mẫu dấm có acid vô cơ.
  • Âm tính: Nếu dung dịch trong túi có màu tím giống màu chuẩn âm tính trên nhãn.

3. Chú ý:

  • Tuỳ thuộc vào nồng độ acid vô cơ mà màu của phản ứng có màu xanh khác nhau.
  • Nếu dấm pha từ acid acetic (5%) thì dung dịch phản ứng hơi chuyển màu tím xanh.
  • Nếu dấm gạo 100% dung dịch có màu tím rõ.
  • Đã thử nghiệm với acid acetic đặc 99% kết quả phản ứng vẫn có màu tím.
  • Khi sử dụng không để hoá chất tiếp xúc với da, nếu có phải rửa ngay dưới vòi nước.

5. TEST KIỂM TRA NHANH SALICYLIC

Xuất xứ: Bộ công an

kiểm tra nhanh trong thực phẩm

Tính năng tác dụng:

  • Phát hiện nhanh acid salicylic trong một số loại thực phẩm: Rau quả ngâm; dưa cà muối; dưa bao tử muối; sấu, mơ, mận ngâm.
  • Giới hạn phát hiện: 100 mg/kg thực phẩm

Cấu tạo:

  • Hộp 20 túi thử ST04, bên trong mỗi túi có chứa sẵn thuốc thử. Trên nhãn có in màu chuẩn để so sánh kết quả và thời hạn sử dụng.
  • 01 bản hướng dẫn sử dụng.

date kit salicylic

Date mới 20/11/2021

1. Tiến hành

  • Lấy 01 túi thử có ký hiệu ST 04.
  • Dùng kéo cắt ngang mép trên của túi ( phía trên của nhãn).
  • Đổ mẫu nước ngâm rau quả cần kiểm tra vào túi đến vạch định mức thứ hai (từ dưới lên).
  • Dùng tay bóp vỡ ống thuốc thử ở đáy túi, lắc đều

2. Đọc kết quả

  • D­ương tính: Nếu dung dịch trong túi có màu nâu tím giống màu chuẩn dương tính in trên nhãn.
  • Âm tính: Nếu dung dịch không xuất hiện màu nâu tím.

3. Chú ý

  • Màu của phản ứng tuỳ thuộc vào nồng độ   acid salicylic có trong mẫu.
  • Khi sử dụng không để hoá chất tiếp xúc với da, nếu có phải rửa ngay dưới vòi nước.

6. TEST KIỂM TRA NHANH DẦU MỠ ÔI KHÉT

Xuất xứ: Bộ công an

Tính năng tác dụng:

  • Phát hiện nhanh mức độ bị oxy hoá của dầu ăn, mỡ động vật sử dụng làm thực phẩm.
  • Giới hạn phát hiện:  cho kết quả dưong tính với mẫu dầu, mỡ có chỉ số peroxid là 2,75

kiểm tra nhanh trong thực phẩm

Trọn bộ kit kiểm tra ôi khét dầu mỡ

Cấu tạo:

  • Hộp OT04 gồm 10 túi thử, mỗi túi chứa 02 ampul thuốc thử ký hiệu OT1 và OT2 cho một lần kiểm tra. Trên nhãn có in màu chuẩn để so sánh và thời hạn sử dụng.
  • 01 bản hướng dẫn sử dụng

1. Xử lý mẫu

  • Dầu, mỡ ở dạng đông cần để cho tan thành dạng lỏng
  • Dầu, mỡ dạng lỏng lấy khoảng 0,6 ml.

2. Tiến hành

  • Cắt miệng túi, lấy 2 ampul thuốc thử OT1, OT2 ra ngoài.
  • Cho dầu hoặc mỡ vào túi đến vạch định mức thứ nhất tính từ đáy túi lên.
  • Bẻ đầu ampul, cho thuốc thử OT1 vào túi lắc nhẹ 20 – 25 lần để tạo phản ứng.
  • Tiếp tục bẻ ampul, cho thuốc thử OT2 vào túi thử, lắc nhẹ 10-15 lần sau đó quan sát sự chuyển màu.

3. Đọc kết quả

  • Dầu mỡ chưa bị ôi khét: Dung dịch phía dưới túi không xuất hiện màu hồng.
  • Dầu, mỡ đã bị oxy hoá nhẹ: Dung dịch phía dưới túi xuất hiện màu hồng nhạt giống màu in trên nhãn. Dầu, mỡ này nên sử dụng ngay.
  • Dầu mỡ đã bị ôi khét: Dung dịch phía dưới túi xuất hiện màu đậm hơn màu in trên nhãn. Dầu mỡ này không nên sử dụng.

Chú ý:

  • Tuỳ thuộc vào mức độ ôi khét của dầu mỡ mà màu sắc của lớp dung dịch trong túi sẽ có màu hồng ở mức độ khác nhau.
  • Khi sử dụng không để hoá chất tiếp xúc với da, nếu có phải rửa ngay dưới vòi nước.

 7. TEST KIỂM TRA NHANH NITRIT TRONG THỰC PHẨM

Xuất xứ: Bộ công an

Tính năng tác dụng:

  • Kiểm tra bán định lượng Nitrit trong nước ăn, đồ uống không màu, nước giải khát.
  • Giới hạn phát hiện:  trong nước: 0,1 ppm  (0,1 mg/lit)

kiểm tra nhanh trong thực phẩm

Kit kiểm tra nhanh Nitrit Bộ Công An

Cấu tạo:

  • Hộp có 20 túi thử NT04 có dạng túi, bên trong mỗi túi có chứa sẵn ống thuốc thử. Trên nhãn in các màu chuẩn tương ứng với các nồng độ để đọc kết quả và thời hạn sử dụng.
  • 01 bản hướng dẫn sử dụng
  1. Tiến hành
  • Dùng kéo cắt miệng túi phía bên trên nhãn.
  • Đổ mẫu cần thử đến vạch mức thứ 2.
  • Bóp vỡ ống thuốc thử trong ống nhựa, lắc nhẹ để thuốc thử hoà tan với mẫu.
  1. Đọc kết quả
  • D­ương tính: Nếu dung dịch trong túi có màu hồng đậm hơn so với vạch màu tương ứng với nồng độ nitrit là 0,3 ppm (0,3 mg/lit)in trên nhãn.
  • Âm tính: Nếu dung dịch không xuất hiện màu đỏ hồng hoặc có màu nhạt hơn so với vạch màu tương ứng với nồng độ nitrit là 0,3 ppm (0,3 mg/lit).

kết quả kiểm tra nitrit

3. Chú ý: Khi sử dụng không để hoá chất tiếp xúc với da, nếu có phải  rửa ngay dưới vòi nước.

8. TEST KIỂM TRA NHANH NITRAT TRONG THỰC PHẨM

Xuất xứ: Bộ công an

Tính năng tác dụng:

  • Cho phép kiểm tra nhanh Nitrate ( gốc NO3-) trong một số loại thực phẩm : thịt hộp, thịt muối lạp xường, dăm bông, dưa muối, nước giải khát không màu.
  • Giới hạn phát hiện: 400 ppm  hay 400 mg/kg thực phẩm;  40ppm hay 40 mg/lit nước

kiểm tra nhanh trong thực phẩm

Trọn bộ kit kiểm tra nhanh Nitrat

Cấu tạo:

  • Hộp gồm 20 túi thử. Trong mỗi túi có chứa 02 ống thuốc thử, 01 ống màu trắng; 01 ống có màu và 01 hạt kim loại. Trên nhãn có in thời hạn sử dụng và thang màu chuẩn.
  • 01 bản hướng dẫn sử dụng.
  1. Xử lý mẫu
  • Thực phẩm dạng rắn: Lấy khoảng 3 g cắt nhỏ cỡ hạt đậu cho vào cốc, thêm 5 ml nước cất, ngâm 10-15 phút, thỉnh thoảng lắc đều, sau đó gạn lấy phần dịch trong để tiến hành thử nghiệm.
  • Mẫu dạng lỏng lầy khoảng 5 ml.
  1. Tiến hành
  • Dùng kéo cắt miệng túi  thử, đổ dịch mẫu cần thử vào túi.
  • Bóp ống màu để làm vỡ ampul bên trong,  lắc đều trong 1 phút.
  • Bóp tiếp ống trắng cho vỡ ampul bên trong, lắc đều trong 1 phút. Theo dõi và đọc kết quả.
  1. Đọc kết quả

*Với mẫu nước-  đọc kết quả sau 3-4 phút:

  • Nếu màu dung dịch trong túi nhạt hơn hoặc bằng vạch màu chuẩn tương ứng với nồng độ nitrat là 50ppm,  thì hàm lượng nitrat trong mẫu ở mức cho phép.
  • Nếu màu dung dịch đậm hơn, thì hàm lượng nitrat trong mẫu cao hơn mức cho phép.

*Mẫu thực phẩm –  đọc kết quả sau 30 phút:

  • Nếu màu dung dịch trong túi nhạt hơn hoặc bằng vạch màu chuẩn tương ứng với nồng độ nitrat là 500 ppm,  thì hàm lượng nitrat trong mẫu ở mức cho phép.
  • Nếu màu dung dịch đậm hơn, thì hàm lượng nitrat trong mẫu cao hơn  mức cho phép.
  1. Chú ý:
  • Nếu mẫu thực phẩm có tinh bột thì sau khi bóp vỡ ống màu, dung dịch trong túi có thể xuất hiện màu xanh đen dương tính, màu này không ảnh hưởng đến kết quả xét nghiệm.
  • Khi sử dụng không để hoá chất tiếp xúc với da, nếu có phải rửa ngay dưới vòi nước. 

 9. TEST KIỂM TRA NHANH METANOL TRONG RƯỢU

Xuất xứ: Bộ công an

date kit methanol bo cong an

 

Tính năng tác dụng:

  • Xác định dư lượng Methanol trong rượu
  • Giới hạn phát hiện: 0.06%

Một hộp test bao gồm:

  • Hộp có 10 túi. Mỗi túi gồm 02 ống: Me1  Me2 bên trong có ampul thuốc thử.
  • 01 bản hướng dẫn sử dụng.

trọn bộ kit methanol của bộ công an

Trộn bộ kit kiểm tra nhanh Methanol

  1. Tiến hành thí nghiệm

Bước 1 – Mở nắp của ống ký hiệu Me1, lấy ampul thuỷ tinh và 2 ống nhựa đựng thuốc thử ra ngoài.

Bước 2: Cho toàn bộ hoá chất dạng bột có mầu xẫm trong ống nhựa thứ 1 vào ống Me1, lấy 0,5 ml mẫu rượu cần thử cho vào ống, lắc ống 1 phút cho tan thuốc thử .

Bước 3: Cho ampul thuỷ tinh (lấy ra ở bước 1) trở lại ống Me1. Dùng đũa thuỷ tinh, chọc  vỡ ampul này, lắc đều trong 4 – 5 phút.

Bước 4: Cho toàn bộ hoá chất dạng bột có mầu trắng trong ống nhựa thứ 2 vào ống Me1. Lắc đều cho đến khi dung dịch mất mầu hoàn toàn.

Bước 5: Mở nắp ống ký hiệu Me2, bỏ miếng giấy bảo vệ am pun ra khỏi ống, nhẹ nhàng gạn dung dịch đã phản ứng trong ống Me1 ở trên (khoảng 0,2- 0,3 ml) sang ống Me2. (chú ý chỉ gạn phần dịch trong phía trên) sau đó dùng đũa thủy tinh, chọc vỡ ampul trong ống Me2, lắc đều, để ổn định trong 5 phút, chờ đọc kết quả.

  1. Đọc kết quả

Màu của phản ứng được so  với thang màu chuẩn in trên ống Me2.

  • Dương tính: Nếu dung dịch trong ống Me2 chuyển sang màu xanh tím, đậm hơn thang màu tương ứng với nồng độ 0,06%.
  • Âm tính: Nếu dung dịch trong ống Me2 không chuyển sang màu xanh tím hoặc có màu tương đương mức 0,06% hoặc nhạt hơn.
  1. Chú ý

     – Khi sử dụng không để hoá chất tiếp xúc với da, nếu có phải rửa ngay dưới vòi nước.

 10. TEST KIỂM TRA NHANH SULFIT TRONG THỰC PHẨM

Xuất xứ: Bộ công an

Hiện nay chất bảo quản là hydrosulfite sodium được sử dụng nhiều trong các loại thực phẩm, như trong sản xuất rượu nho, nước quả ép, bảo quản hoa quả tươi, khô, thực phẩm thuỷ sản: cá, sò, hến, thịt băm…Việc lạm dụng chất bảo quản trên có ảnh hưởng không tốt đến sức khoẻ con người như: Nồng độ sulfite cao có thể gây các phản ứng kích ứng, dị ứng gây cảm giác khó chịu như : khó thở, chóng mặt, đau bụng, ói mửa, tiêu chảy… trường  hợp bị dị ứng nặng hoặc đối với người bị hen có thể gây sốc, hôn mê thậm chí dẫn đến tử vong.

kiểm tra nhanh trong thực phẩm

30 que kit kiểm tra Sunfit

  1. Tính năng tác dụng:

            Kiểm tra sulfite trong các loại thực phẩm như: thịt, cá tươi, các sản phẩm từ thịt.

  1. Giới hạn phát hiện

   Giới hạn phát hiện test sulfite:  50 ppm (50mg/l)

  1. Các bước tiến hành

– Xử lý mẫu:  Lấy khoảng 5 -10 g cắt nhỏ bằng hạt đậu, cho vào cốc đựng mẫu, bổ xung thêm thêm 5 ml nước sạch (nước cất hoặc nước) sao cho vừa ướt đẫm mẫu, dầm nhỏ. Để yên trong 2 -5 phút, lấy phần dịch để kiểm tra

Kiểm tra bằng test thử:

– Nhúng phần giấy thử mầu trắng phía dưới vào dung dịch mẫu khoảng 30 giây để dung dịch thấm ướt đều lên vùng giấy thử.

– Lấy test thử ra khỏi mẫu để 30 giây đến 1 phút, đọc kết quả.

4. Đọc kết quả

Thời gian đọc kết quả: 30 giây – 5 phút

  • Dương tính (trong mẫu có sulfite): Vùng giấy thử đọc kết quả chuyển sang mầu đỏ gạch đến đỏ đậm.
  • Âm tính: Phần giấy thử phía dưới không chuyển mầu; hoặc chuyển mầu khác với mầu đỏ gạch và đỏ đậm.

5. Chú ý:

– Đối với mẫu thịt lợn tươi không chứa sulfite test thử  cho mầu hồng, hồng nhạt và cường độ mầu hồng sẽ giảm và mất mầu dần sau 15 – 20 phút.

– Mầu phản ứng của test thử với sulfite tạo phức mầu bền vững từ đỏ gạch đến đỏ đậm.

 11. TEST KIỂM TRA NHANH HYPOCLORID TRONG THỰC PHẨM

Xuấ xứ: Bộ công an

Tính năng tác dụng:

  • Phát hiện nhanh Hypochlorid trong một số loại thực phẩm: Dưa muối, cà muối, măng ngâm…
  • Giới hạn phát hiện: 100mg/kg thực phẩm

kiểm tra nhanh trong thực phẩm

Trọn bộ kit kiểm tra nhanh Hypochlorid

 

Một hộp test bao gồm:

  • Hộp ký hiệu HT04 gồm 20 túi thử, trong túi có ampul thuốc thử. Trên nhãn túi có in màu chuẩn để so sánh đọc kết quả và thời hạn sử dụng.
  • 01 bản hướng dẫn sử dụng.
  1. Xử lý mẫu
  • Lấy khoảng 5 ml nước ngâm  của các loại thực phẩm trên.
  1. Tiến hành
  • Dùng kéo cắt miệng túi để lấy ampul đựng thuốc ra ngoài.
  • Đổ dung dịch mẫu cần thử vào túi đến vạch định mức thứ 2 từ dưới lên.
  • Bẻ đầu ampul để thuốc thử chảy dọc theo thành túi vào bên trong túi đã chứa dịch chiết mẫu.
  • Quan sát sự chuyển màu tại ranh giới giữa hai lớp dung dịch
  1. Đọc kết quả
  • Dương tính: tại mặt ngăn cách giữa hai lớp dung dịch chuyển sang màu tím.
  • Âm tính: tại lớp giữa hai lớp dung dịch không chuyển màu tím.
  1. Chú ý:
  • Phản ứng xảy ra rất nhanh, màu không bền do vậy cần phải quan sát đọc kết quả ngay trong khi cho thuốc thử vào túi mẫu.
  • Khi sử dụng không nên để hoá chất tiếp xúc với da, nếu bị hoá chất đổ vào da cần phải rửa ngay dưới vòi nước.

12. TEST KIỂM TRA NHANH URE TRONG THỰC PHẨM

Xuất xứ: Bộ công an

Urea là một hợp chất hữu cơ có công thức (NH2)2CO, trong nước, urea bị thủy phân dần dần thành ammonium carbonate hoặc dung dịch ammonium carbonate và carbon dioxide.

Urea được sử dụng làm nguyên liệu sản xuất chất dẻo; là một loại phân bón cho cây trồng chúng cung cấp một nguồn đạm cố định giúp sự tăng trưởng của thực vật. Hiện nay, Urea bị lạm dụng sử dụng trong bảo quản thực phẩm thịt cá tươi đông lạnh và chất này không được phép sử dụng trong thực phẩm. Trong cơ thể người nếu lượng urea quá mức có thể gây giảm hoạt động của tuyến giáp, rối loạn máu ác tính, rối loạn thần kinh.

kiểm tra nhanh trong thực phẩm

  1. Tính năng tác dụng:

    Kiểm tra urea trong một số loại thực phẩm như: cá, tôm tươi, hải sản đông lạnh.

  1. Giới hạn phát hiện

  Giới hạn phát hiện: 1000 ppm (1000 mg/l)

kiểm tra nhanh trong thực phẩm

30 que test ure thực phẩm

  1. Các bước tiến hành

– Chuẩn bị mẫu: 

  + Mẫu thịt cá, hải sản đông lạnh còn đá lạnh bảo quản thì lấy một vài cục đá (khoảng 5 ml) hoặc nước đá ướp đông lạnh cho vào cốc đựng mẫu.

+ Mẫu thịt cá hải sản đông lạnh không còn ướp đá thì lấy nước nhỏ vào thân cá, mang cá. sau đó nhúng vùng giấy phía dưới mũi tên trên test thử vào mang cá.

– Thử nghiệm:

+ Đối với nước đá: Nhúng phần giấy thử phía dưới mũi tên vào dung dịch mẫu khoảng 30 giây đến khi dòng dung dịch thấm lên vùng giấy thử tại cửa sổ đọc phía trên.

+ Đối với mẫu không còn đá ướp nhúng phần giấy thử phía dưới mũi tên vào mang cá, tôm khoảng 30 giây đến 1 phút đến khi dòng dung dịch thấm lên vùng giấy thử tại cửa sổ đọc phía trên.

+ Lấy que thử ra khỏi mẫu chờ đọc kết quả.

  1. Đọc kết quả

Thời gian đọc kết quả: 1 – 5 phút

  • Dương tính (trong mẫu có Urea): Vùng giấy thử tại cửa sổ phía trên test chuyển sang mầu vàng nhạt đến vàng chanh tùy nồng độ của urea trong mẫu.
  • Âm tính: Nếu vùng giấy thử tại cửa sổ phía trên test không chuyển màu.

Chú ý:

– Chỉ nhúng phần dưới của giấy thử theo chiều mũi tên vào mẫu.

– Tác giả: Bảo Trân –

Trên đây là tất cả các kit kiểm tra nhanh Công Ty Tin Cậy đang cung cấp, mọi thông tin chi tiết về sản phẩm và cần tư vấn thêm quý khách vui lòng liên hệ:

CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ TIN CẬY

Địa chỉ: Số 4, Đường số 3, Khu Dân Cư Vạn Phúc, P. Hiệp Bình Phước, Q.Thủ Đức, Tp.HCM

Điện thoại: (028) 2253 3535        Mobile: 0358 871 302  – 0909 307 123 – 0903 908 671

Email: kinhdoanh@tincay.com; tincaygroup@gmail.com; baotran@tincay.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *